Stein Brubæk og seterdrifta
Stein Brubæk (68), fylkesleder i Møre og Romsdal Bonde- og Småbrukarlag, har drevet Brubekken Gardsmeieri i Gjemnes siden 1986. All foredling av osten foregår på gården eller oppe på setra, hvor han gjerne tilbringer hele sommeren for å utnytte utmarka. Kvitost, brunost, smør, rømme og gammelost – nok å gjøre, men Stein er ikke fremmed for å reise av gårde med ost i bagasjen - kanskje har du sett han på bondens marked i Oslo?